古都鎌倉。
魚種豊富な相模湾に面し、背後には鎌倉野菜を育む田畑。
この地の理をいかしつつ、日本全国より届く旬の食材を使用し
食材が持つ素材感を意識したお料理をご提供致します。

此処には豊富な四季があり、刻々と変わる食材があり、その結果としての日本料理がございます。
そんな季節を体現できるような、月毎に変わるコースメニューを￥5,000よりご用意しております。

会席 ￥5,000 (約8皿)

特別会席 ￥10,000

※様々なご要望にお応え致します。

下記は、会席￥5,000の一例でございます

春

先付:鯛白子真薯 凌ぎ:蛍烏賊素麺 椀:碓井豆すり流し　馬鈴薯饅頭　桜花 八寸:花山葵浸し、蛍烏賊刃叩き、筍木ノ芽味噌和え、自家製豆腐挽茶仕立て、栗蟹 向付:当日の厳選 強肴:桜鱒低温調理　新緑仕立て 温物:桜海老すり流し　玉子豆腐 焼物:太刀魚木ノ芽焼き 食事:白魚 蕗の薹土鍋飯

夏

先付:鰯低温調理　トマトウォーター加減醤油 椀:清汁仕立て　鱧葛叩き 凌ぎ:栄螺肝素麺 向付:当日の厳選 八寸:稚鮎塩焼き、枝豆燻製醤油漬け、白芋茎吉野煮、茄子握り寿司、地蛸軟煮 焼物:伝助穴子筒焼き　実山椒タレ 強肴:海老味噌陶板焼き 食事:シラス 万願寺唐辛子土鍋飯

秋

先付:車海老、茸、胡瓜、とんぶり、太白乳化焼茄子和え 凌ぎ:羽二重浅利素麺 椀:清汁仕立て　焼鱧　針松茸　振り酢橘 向付:当日の厳選 八寸:自家製豆腐錦秋仕立て、イクラ出汁漬け、菊菜舞茸汚し、茹で落花生九州醤油漬け、栗渋皮煮揚げ 焼物:骨無し秋刀魚 温物:栗すり流し　高野豆腐揚げ出し 食事:秋鯖土鍋飯

冬

先付:河豚鰭吸い、唐墨餅 向付:当日の厳選 凌ぎ:墨烏賊黒粥　菜花　唐墨粉 八寸:茶振り海鼠、百合根金団、あん肝最中、蕗浸し、酔香箱 椀:白子すり流し　湯葉 焼物:アブラボウズ味噌柚庵 温物:濃縮蟹殻出汁茶碗 食事:鰤大根土鍋飯　柚子　三つ葉

※季節毎の一例でして、メニューは都度変わります。詳しくはスタッフにお尋ね下さい。

ドリンクメニュー

日本酒を常に15種類ほど用意しております。
詳しくはスタッフにお尋ねください。